清高蝴蝶小馒头

将材料全部放进盆内，（如果想做多一点的话，苦荞粉和面粉的比例切记为1:4，否则苦荞粉放多了会苦）先用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团；

盖保鲜膜发酵；

面团发酵到2倍大，面团颜色呈黄绿色，取出，揉至光滑；

均匀的分割成小剂子；

取出一个小剂子搓成长条；

两头向中间卷曲；

中间部分弯向自己身侧；

用筷子向两个圆圈中间夹一下；

再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角；

一个漂亮的小蝴蝶就做好了；

其他依次就好，装入笼屉；

开火，大火足气，蒸20分钟即可（根据馒头大小自行调整时间）。