牛肉(新鲜的或冷冻的均可)切块浸入水中去除血水,清水冲洗干净血水后冷水下锅,水开撇去血沫,转小火慢炖,加入调料盒和大块萝卜(大块萝卜不易炖熟,与牛肉一起炖煮的过程中让汤中的白萝卜味道更多一点)
调料盒中的葱姜八角和花椒
切大块的白萝卜,要厚厚的才可以哦