自制小咸菜

Name: 自制小咸菜
Ingredients: 白萝卜一根; 黄瓜两条; 干辣椒; 酱油（李锦记味极鲜）; 食用油; 大料; 盐; 姜

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作者：笛妈美食

准备一点小咸菜早晚喝粥时吃一点很不错的

用料

自制小咸菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜黄瓜洗干净，（黄瓜去瓤）切成丝（不用切太细，晒干了会抽抽缩小哦）放到一个盆里，撒上盐扮均腌制五六个小时以上

步骤 2

把萝卜丝里的水份攥干净，晾晒七八个小时以上

步骤 3

准备一个干净的密封罐，把晒干的萝卜丝装进罐里

步骤 4

锅烧热放油（稍微多放一点）放大料炸出香味，放姜片干辣椒炸香，放酱油（看萝卜丝多少适当放酱油）烧开后关火，放凉后倒进罐里，一定要放凉放凉放凉哦汤汁和萝卜丝一平就可以了

步骤 5

腌制一个晚上就可以开吃了

自制小咸菜的小贴士

喜欢五香粉和花椒也可以放一点的个人觉得李锦记酱油味极鲜，味道好颜色不是很深

菜谱创建时间：2017-04-01 20:52:03

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