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黄焖酱
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作者:
Junchen
引自知乎·灰子美食实验室。味道偏甜。
用料
蚝油
50g
甜面酱
30g
生抽
150ml
料酒
50ml
盐
25g
糖
50g
十三香
3g
三黄粉(可选)
2g
生抽(可选)
20ml
高汤(可选)
200ml
黄焖酱的做法步骤
步骤 1
粉料,酱料,水料分开调制
步骤 2
底锅高汤煮沸
步骤 3
倒入三料,搅拌均匀
步骤 4
煮沸后关小火熬制至浓稠
黄焖酱的小贴士
最好热酱装罐,这样比较容易倒,酱锅也容易清洗
菜谱创建时间:2017-04-02 10:11:29
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