凉拌银耳

银耳提前一个晚上用凉水泡开，洗干净摘成小朵。

开火烧水，银耳下锅焯两分钟捞出来过凉水备用。

酱油 酸桔汁 香油 辣椒油 一点点白糖全部放一个小碗里搅拌均匀，做成调料。

银耳装盘，浇上调好的酱汁拌匀，在银耳上放切好的蒜末和葱花，起锅烧热油浇在蒜末和葱花上面拌匀。