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芦笋蒸鳕鱼
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作者：
鹏妈在奔跑
用料
芦笋蒸鳕鱼的做法步骤
步骤 1
鳕鱼去鳞、洗净
步骤 2
用纸巾吸干水份
步骤 3
适量葱末、姜末、盐、黄酒拌均后腌制几分钟
步骤 4
过滤出葱姜末
步骤 5
过滤后的黄酒料抹遍鳕鱼，腌制一会儿
步骤 6
芦笋洗净后尽量统一长短去掉老头部分，均匀铺放在盘中央
步骤 7
鱼豉油、香油、白砂糖、胡椒粉调成汁
步骤 8
腌制好的鳕鱼放在纸巾上，不要压，稍微吸吸水份就可以了
步骤 9
把鳕鱼轻轻放在芦笋上
步骤 10
将调好的白胡椒汁浇在鳕鱼上
步骤 11
放上几块姜片
步骤 12
锅内加水大火烧开，轻轻放上鱼盘，盖上锅盖，大火蒸6分钟后转小火焖两分钟
步骤 13
奶锅加热倒油
步骤 14
油温上升后转小火，倒入剩下的葱末、半分钟后就关火
步骤 15
几分钟后鳕鱼蒸好，移出锅，用筷子夹走姜片
步骤 16
撒上红辣椒碎、香菜段
步骤 17
烧好的葱油浇在鳕鱼上，完成✌️
步骤 18
上桌，动筷
芦笋蒸鳕鱼的小贴士
鱼肉鲜美无比，下面的芦笋也好吃 今天，我终于做了一件两全齐美的事
菜谱创建时间：2017-04-03 22:11:45
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