用APP打开
酸石榴鲜酿酵素的做法

酸石榴鲜酿酵素

5279人浏览 111人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 波斯猫猫
波斯猫猫
这个季节,能有这么好的食材做酵素真是惊喜。感谢群友从遥远的新疆给我快递过来这颗颗都像玛瑙一般的酸石榴。 石榴的营养价值根高,它含有大量的有机酸、红石榴多酚、花青素、亚麻油酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为,石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效。石榴中还含有丰富的维生素C及B族维生素。做成酵素,颜值,口感一样啊差。

用料

酸石榴鲜酿酵素的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

桶内放入3L饮用水,放入冰糖后,把桶放进机器,开机净化空气,并溶解冰糖。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

石榴剥皮留籽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入保鲜袋,用擀面杖尽量压碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

石榴籽入桶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100ml35度左右温水激活菌粉,倒入桶内搅拌均匀。12小时后每天搅拌2次(早,晚)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择鲜酿功能。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

35小时,开始有泡沫,泡沫不多,口感甜。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

58小时,泡沫丰富,口感微酸带甜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

70小时,口感酸重,泡沫略微减少。捞出果渣,过滤装瓶冷藏,美艳无比。

酸石榴鲜酿酵素的小贴士

1.冰糖太大块,可以先微波炉叮一分钟,再敲小块。 2.酸石榴和石榴制作方法一样。 3.压碎石榴是为了发酵更充分,不建议使用粉碎机或者料理机。 🌸。

菜谱创建时间:2017-04-04 12:10:27
打开App收藏