荷兰豆洗净焯水,焯水时加入几滴食用油。
锅开后煮两分钟,捞出。
广味香肠切片。
备用。
热锅凉油,放入香肠片煸熟,放入葱姜末炝锅。略做翻炒放入荷兰豆,加入盐,鸡精,蒜末,迅速翻炒几下,水淀粉勾芡,点入香油,翻炒均匀后出锅。
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