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冒菜
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作者：
一人de日和
用料
冒菜的做法步骤
步骤 1
牛肉码味：辣椒面，孜然粉，酱油，豆粉，盐，拌匀，至少1小时。我这个是头天晚上放弄好冰箱的
步骤 2
各种切切切
步骤 3
碗底放调料：豆豉，小米椒，葱花，香菜杆(叶子留在后面用)
步骤 4
加火锅底料煮食材
步骤 5
起锅，撒上香菜叶，葱花，小米椒，淋上香油，醋。拌匀开吃吧~
冒菜的小贴士
1.味道关键在于火锅底料的选择，要不要炒料不同的火锅底料也不同。这次我用的桥头牌，加了姜葱蒜炒料。平时我比较喜欢用牛油火锅底料，不用炒料，直接加水煮 2.豆豉一定要有，才够味
菜谱创建时间：2017-04-05 13:22:54
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