用APP打开 
好饿好饿的🐛-毛毛虫豆沙面包
1459人浏览 84人收藏 2人做过
作者：
Ruth_liu
用料
好饿好饿的🐛-毛毛虫豆沙面包的做法步骤
步骤 1
将面团的主材料除黄油外放入主锅，速度1-3缓缓提升10秒，混合。接着3分30揉面。再加入黄油2分钟揉面揉至扩展阶段，放入碗里后进行一发。
步骤 2
发至两倍大后，取出。轻轻排气。
步骤 3
等分9份，一个大概60-61克，揉圆，醒发15分钟
步骤 4
30克一个豆沙馅，揉圆
步骤 5
取出一个面团，用手压一下如图
步骤 6
放入豆沙馅
步骤 7
把豆沙馅包入面团里，捏紧搓圆，把收口放在下
步骤 8
用擀面杖轻轻的擀成椭圆状
步骤 9
用刀一条条均匀划开口子，不要划到最低下层面团；
步骤 10
慢慢卷起来，成长筒形，正好割口朝上。卷的时候，松紧适度，不要太紧，容易撑断条，也不要太松，发酵时容易散开。
步骤 11
全部卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离
步骤 12
我是放入烤箱中二发，温度38度，底下放一碗热水，大概30-35分钟发至1.5倍后，取出。
步骤 13
刷蛋液，放入预热的烤箱180度20分钟；
菜谱创建时间：2017-04-05 22:18:30
评分 7.5 25 人做过
评分 8.8 195 人做过
评分 7.7 356 人做过
评分 7.9 254 人做过
评分 8.1 3707 人做过
评分 7.9 205 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 36 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 7.4 573 人做过
评分 8.1 29 人做过
8 人做过
评分 7.5 8 人做过
评分 8.6 77 人做过
5 人做过