麻婆豆腐

先备好食材，豆腐切块，姜蒜剁末，葱切成葱花。郫县豆瓣酱。

油锅热后倒入姜蒜末炒。

姜蒜炒出味后，加入一大勺豆瓣酱继续炒。

待酱料炒得略干的样子就倒入豆腐。中小火慢慢煨着翻炒着。等豆腐看到稍微有点小洞洞，比较软的时候就加入生抽、盐。继续慢火炒。

等炒到比较干的样子就把淀粉加小半碗水搅匀后倒入锅里翻炒。炒到有点粘稠的样子倒入花椒油翻炒几下就可以起锅了。

起锅后撒上葱花就大功告成了。