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老广记石磨肠粉
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作者:
老广记厨神Linzp_kw
石磨肠粉,是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,老广记师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机快速蒸熟,最后加上特制的酱汁。 更多石磨肠粉资讯登录(www.shimolachang.com)了解。
用料
酱油
适量
盐
适量
油
适量
大米
800
糯米
200
秘制酱汁
适量
鸡蛋
1只
葱
适量
老广记石磨肠粉的做法步骤
步骤 1
大米、糯米浸泡数小时,洗净
步骤 2
大米、糯米按比例调配(8:2),用石磨研制成米浆
步骤 3
用肠粉机蒸,打鸡蛋
步骤 4
最后,淋上秘制酱汁,大功告成!
菜谱创建时间:2017-04-06 14:35:29
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