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奇亚籽黑麦免揉欧包
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作者：
佳洋囡囡
用料
奇亚籽黑麦免揉欧包的做法步骤
步骤 1
高粉混合黑麦粉后，加入盐，搅拌均匀
步骤 2
奇亚籽过水冲下，控干，奇亚籽非常容易吸收水份的，这个步骤要快速进行
步骤 3
酵母粉放进粉类搅拌均匀
步骤 4
加入奇亚籽和温水，用硅胶刮刀搅拌均匀至无干粉即可
步骤 5
混合好就这样了了😊，不要追求啥形状啦
步骤 6
盖保鲜膜，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏发酵36小时，现在的室温是22℃左右
步骤 7
面团大概胀大1倍左右，手感还是湿黏
步骤 8
葡萄干，蔓越莓干，桂圆干，提前温水泡泡，洗干净控水，用厨房纸巾吸干水份
步骤 9
撒高粉，手上擦橄榄油，防止沾手
步骤 10
把面团取出用手按压排气，摊开放上果干，卷起来
步骤 11
我做了4个圆形的
步骤 12
进烤箱二发
步骤 13
二发大概30分钟左右
步骤 14
看，现在面团又胀大了
步骤 15
割包，用的刀片还是不够锋利，唉😔
步骤 16
撒上高粉干粉，烤箱预热200℃
步骤 17
差不多烤25分钟左右，这个要看面包的大小自己调整了哈
步骤 18
表面颜色很好，敲敲有砰砰的声音就是烤好啦😄
菜谱创建时间：2017-04-07 11:14:00
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