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轻芝士蛋糕
97人浏览 6人收藏 0人做过
作者：
Miss_小龟
用料
轻芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
把奶油奶酪和牛奶隔热水搅拌均匀，然后再把黄油混合均匀
步骤 2
蛋黄依次加入奶酪糊里搅拌均匀
步骤 3
最后筛入低粉搅拌均匀
步骤 4
在蛋清里面滴几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖打发至能提起蛋白霜而不掉下时
步骤 5
把打发好的蛋白霜分次加入奶酪糊里搅拌均匀
步骤 6
把混合好的奶酪糊倒入6寸活底蛋糕模具（一开始我在模具底部铺一层锡纸，但拿入烤箱没烤一分钟就慢慢地漏出来，立刻抽出锡纸之后就没漏了）
步骤 7
把烤盘装七八分满的水放下层，烤箱预热200°
步骤 8
蛋糕模具放网架上放烤箱中层，先上下火200烤10分钟，然后调回上下180烤20分钟（时间和温度因人而异），烤好后不要立刻拿出来，要在烤箱里焖20分钟再拿出来，才不会回缩
步骤 9
拿出来脱模
步骤 10
切件是不是更美呀😍
菜谱创建时间：2017-04-07 22:53:15
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