家常卤鸡爪

给鸡爪剪指甲。 厨房剪刀直接剪，或者拿刀切也可以，很简单，不难处理。我是拿剪刀剪的，剪的时候一直在想，这个鸡爪得多疼……感觉自己在给鸡爪上满清十大酷刑……

沸水焯一下，水开的时候放进去，注意翻动，水再开了捞出来就行了。 捞出来后浸冷水，洗净备用。

准备辅料，我用了图上这些，其实这个没啥硬性要求，有啥材料放啥材料行了，自己开心就好。

锅里坐水，冷水放入鸡爪，继而放辅料，然后加生抽老抽香醋蚝油，不用放盐，生抽和蚝油有盐味的，基本就够了，实在口重，就在卤好的时候尝下味道再看加不加。

大火煮开，转中火卤半小时，关火捞出，尽情享用吧！