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意式薄底披萨
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作者：
王一一妈妈
用料
意式薄底披萨的做法步骤
步骤 1
备料
步骤 2
高筋 中筋面粉 盐 三者混合，用少许温水花开酵母 酵母水倒入面粉中 在加入水成棉絮状后加入橄榄油搅拌成团 用揉 切 摔的组合手法面团揉至光滑 放入盆中盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏12个小时（低温发酵) 发酵后取出面团（此时已发酵至一倍大）一切为二 盖保鲜膜室温发酵半小时（此时已发酵又一倍多，在面团上搓个冬不会回弹）
步骤 3
面团擀成薄底 放入模具
步骤 4
四周不撮洞 其他用叉子叉出洞（要深 透）预热烤箱至200度
步骤 5
涂上一层油 再摸上披萨酱撒少许盐增味 撒上奶酪
步骤 6
铺上各类食材
步骤 7
烤15分钟
步骤 8
初步成熟
步骤 9
再撒上奶酪
步骤 10
继续烤3-5分钟 奶酪融化即可
步骤 11
享用吧
菜谱创建时间：2017-04-08 23:57:40
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