准备好用料,西红柿切好,鸡蛋敲开放入碗中,搅拌备用,葱花洗净
锅内入油,油热,关至小火,迅速边搅拌蛋液边倒入锅中,片刻捞起备用,(要想蛋嫩,一定不可久煎,快速捞出)
剩余的油直接来炒西红柿
炒至软趴趴的
在加入鸡蛋,放盐少许,翻炒,出锅
食用
买西红柿的时候一定不要选太硬的,然后,蛋要嫩,味道更美