青番茄剁椒炒蛋

青番茄切块，鸡蛋打散，葱花切好备用。

过里油热后先把鸡蛋过油炒熟，盛出备用。

锅里再加适量油，热后下青番茄翻炒，中途加适量剁椒，盐，醋，糖，炒至全熟时加鸡蛋同炒。最后撒葱花出锅。