山药红枣鸡蛋羹

铁棍山药一根，去皮洗净后切一厘米宽的小段。

大红枣洗净去核切小丁。我是直接用剪刀剪的。其实红枣大小、切啥状随喜好哈。

奶锅加一碗水，和山药一起煮开，下适量冰糖，煮五分钟后加红枣，再煮个两三分钟打个鸡蛋下锅，迅速拌匀后就可以起锅咯。