鸡肉炒蒜薹

热锅少油，放入洋葱炒香，鸡腿肉切细条加入翻炒变色后，一点老抽上色，根据个人口味加料酒，生抽，盐，糖，香叶。大火炒至九成熟。

另一锅少油加红椒炒香，放蒜薹，加一点米醋保持蒜薹的脆及绿色，加一点生抽。

将炒好的蒜苔倒入鸡肉中，翻炒至熟。