用APP打开 
菠菜蒸蛋
1904人浏览 36人收藏 1人做过
作者：
下饭大姑妈
用料
菠菜蒸蛋的做法步骤
步骤 1
菠菜洗净，沥干水份，切段
步骤 2
鸡蛋放入碗中，搅打均匀，留一个打得比较完整的蛋壳，装3个鸡蛋量的凉白开水（蛋壳两半都装满水哦，这样不用量具，非常方便！），水加入鸡蛋中，再加入适量食盐，和鸡蛋液一起搅拌均匀
步骤 3
培根切碎，蒜切末，小葱切段或切末
步骤 4
不粘锅中放入培根，葱段/葱末，中小火炒香，然后下入蒜末，现磨黑胡椒粉
步骤 5
下如菠菜，炒至刚刚有一点点变色，没有出水，盛到蒸蛋碗备用
步骤 6
菠菜稍稍冷却后，过滤蛋液倒入碗中，覆盖一层保鲜膜
步骤 7
开水上锅，垫一根筷子在锅盖下让锅子留有缝隙，大火大约蒸12-17分钟即可（还可以放入蘑菇之类自己喜欢的蔬菜~）
步骤 8
喜欢口感老一些的，放1-2个鸡蛋壳的水就可以，还可以放入方盘中蒸制，蒸熟后切块
菜谱创建时间：2017-04-14 02:52:16
评分 7.0 73 人做过
评分 7.8 230 人做过
评分 7.6 114 人做过
评分 7.8 603 人做过
评分 7.4 870 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 64 人做过
评分 7.2 422 人做过
评分 8.0 266 人做过
评分 8.5 28 人做过
评分 8.2 818 人做过
评分 8.8 88 人做过
评分 8.4 1523 人做过
评分 7.8 743 人做过
评分 7.8 13 人做过