将茄子削皮滚刀切丁 西红柿烫皮剥落 切丁
适度放些油,不用太多,热油翻炒,炒至表面略发软,出锅
热锅冷油 蒜末炒香 加入 西红柿 白糖 生抽 酱油 炒色
加入茄子 适量水 中火 轻炒 5分钟左右 适量放盐 出锅