香辣豆腐

豆腐切块两面煎一下

锅里放入油，生姜，放入肉片炒至肉片微黄，烹入黄酒，生抽，倒入切好的辣椒翻炒至辣椒七八成熟。

加少量温水，转中小火，倒入炸好的豆腐块，翻均匀，稍焖一会儿，让豆腐外皮软化吸满汤汁，倒入大蒜叶，翻炒几下出锅。