青梅果酱

带着绿叶的新鲜青梅

青梅去蒂洗净，用盐水泡2～3个小时。我放了三勺盐（喝卡士酸奶的小勺子）

将处理好的青梅，用果刨去皮。

将去皮的青梅去核，切成块。

将去核的青梅倒入锅中，倒入没过青梅的纯净水，加入一小勺盐，煮五分钟。

煮好后用漏勺滤出青梅。

将煮好的青梅放入破壁机中，加入冰糖，按果酱键打三分钟。

倒入不粘锅中，不停的翻炒，炒至果酱变稠。

关火几分钟后，将果酱趁热装入玻璃瓶中密封保存，完全凉透后放入冰箱中保存。