备料 肉丝基础调味 绿豆芽去头尾洗净 韭菜洗净切段备用
干粉丝提前冷水浸泡4个小时
水开下米粉煮5分钟 入冷水洗净 浸泡沥干备用
油锅爆炒肉丝捞出备用 底油下干辣椒爆香 下酸腌菜翻炒 下韭菜豆芽翻炒 捞出一半
加高汤煮开(没有高汤可用浓汤宝代替)
下米粉煮开 按口味调味 放入剩下的炒菜 出锅即可
酸辣爽滑