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巧克力纸杯蛋糕
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作者:
Nadyasie
搬运工,未减糖的美式配方。 量大,减半做约12个直径5cm的纸杯蛋糕。 如果用含糖巧克力,需要酌情减糖。 含蛋量大,膨胀度高,纸模不要装太满。
用料
淡味黄油
227g
白砂糖
200g
黄糖
200g
鸡蛋
4个
无糖巧克力
170g
酪乳
240ml
香草精
1tsp
中粉或低粉
260g
小苏打
1tsp
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
粉类混合过筛,隔水融化巧克力降温备用
步骤 2
室温软化的黄油与糖混合打发,逐个加入蛋及香草精和巧克力打发均匀
步骤 3
轮流切拌入粉和酪乳
步骤 4
预热烤箱200度,面糊入模至七八分满,降温到180度20到25分钟。
菜谱创建时间:2017-04-16 09:19:04
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