香葱肉松金砖

将除黄油外的全部材料倒入厨师机内。

搅打均匀成团后加入黄油继续搅打至面团均匀。

将面团取出，表面揉至光洁，整形成团，室温自然醒发40分钟（或醒发箱醒发20分钟）。

准备一个长30厘米宽20厘米的平盘，在内部刷薄薄一层油。

轻压醒发好的面团排气。

将醒发好的面团擀成平盘大小，放入平盘内。

在面团表面插孔后，室温自然醒发40分钟（或醒发箱醒发20分钟）。

在醒发好的面团上刷上薄薄一层蛋液。

将馅料的全部材料拌匀备用。

将馅料均匀铺在面团上。

以200℃烘烤20分钟左右取出。

切去四边。

将面包平均切成4块。

两块面包上下叠起，中间涂上蛋黄酱。

面包四周涂上蛋黄酱，裹上肉松即可。

完成。