布丁冻

称配料：按比例用电子称称取所有配料，放入不锈钢锅中； 搅拌煮沸：把锅放在电磁炉上用中大火边加热边用搅拌器搅拌，至锅中的水再次沸腾即关闭电源； 去浮沫:用不锈钢勺撇浮沫（用密筛过滤效果更佳）； 降温:自然降温或隔冰水降温至50-60度C后转入带盖容器； 冷藏备用：将带盖容器放入冷藏柜中保存备用。