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矜宸•低温肉眼配土豆泥
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作者：
矜宸
用料
矜宸•低温肉眼配土豆泥的做法步骤
步骤 1
蔬菜洗净切配备用
步骤 2
肉眼解冻对切
步骤 3
牛排盐胡椒百里香调味，放上蒜瓣和黄油
步骤 4
真空机坏了，用保鲜膜包紧
步骤 5
低温加热棒，55度10分钟
步骤 6
提前吧土豆煮熟，注意不要煮烂，这款土豆泥需要颗粒的口感
步骤 7
用小奶锅加热奶油，中小火不停搅拌
步骤 8
加热到浓稠状
步骤 9
将土豆放入后关火，搅拌，加盐胡椒法香调味
步骤 10
热锅橄榄油，炒蔬菜，煎番茄，盐胡椒调味
步骤 11
完成的肉取出
步骤 12
热锅橄榄油，下入牛排煎上色
步骤 13
牛排洗净好了，不要煎制过度
步骤 14
切片后装盘完成
步骤 15
相当美味的体验
菜谱创建时间：2017-04-18 11:01:52
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