陈醋鸡爪

鸡甲剪掉砍小件，下锅煮开后再煮八分钟。时间自己拿捏，少了怕不熟，久了太熟没嚼劲，出锅用凉水把鸡爪冲洗干净用凉开水（最好是冰开水）泡着

制作汤汁，甜醋，酱油，水比例是1:1:1因为我做一份！所以全部是200克！放锅里加热，煮开了就行！晾凉！把鸡爪从冰开水捞起来晾干！用玻璃容器装好汤汁，晾干鸡爪倒入汤汁浸泡一晚！

隔天！成品完成！可以再撒点白芝麻。家里没准备，我就忽略了。

好久没写过菜谱了，上来一看！原来这么多友友喜欢这个小食，也有这么多友友询问！所以今天加多两句废话上来！也算是解答所有友友疑问！方中的甜醋是一款带有甜口的醋，广东这边的人会用来做月子醋，因为带甜，我喜酸点所以就没加糖！如果喜甜口也可适量加糖！没有甜醋可以用（陈醋加糖）代替！还有就是汤汁要浸过鸡爪才行！再就是做多了吃不完可以一直用汤汁泡着放冰箱就好！其实冰水泡，然后又醋什么的！主要就是让鸡爪爽脆的口感！再给大家搞多个方子！把陈醋或甜醋换成白醋！酱油换盐！同样加白糖！同样的做法！然后出来就变另一款小食（白云凤爪）喜辣可以放点小米椒，泡椒！