XO酱排骨面

直排放进生抽2勺、1勺老抽。

料酒1勺。

盐适量。

蒜米。

放入生粉。

拌匀腌制15分钟。

锅里倒油，放入姜片。

腌制好的排骨。煎至排骨无血水，肉变色。

倒入腌制的酱油汁，注水淹至排骨齐平。

盖上盖子大火煮开转至中小火焖煮20分钟后倒出。

倒出排骨备用。

锅里注水，放点盐煮开后放入面条煮熟倒出。

起锅放入蒜米，XO酱翻炒出香味，加点腌制的酱油汁液。

中小火炒志蒜米变金黄，关火。

放上排骨、煎蛋、青菜，淋上XO酱汁。