盐水小白虾（补钙最佳）

鲜活小白虾，冲洗干净。

冷水入锅，水量与虾平齐，放入两片生姜，一小勺盐，一勺料酒。盖锅待煮开后撇去浮沫约一分钟左右出锅撒上小葱即可。