酱牛肉

Name: 酱牛肉
Ingredients: 5000克牛腱; 适量葱; 10片姜; 适量老抽; 个八角; 粒小茴香; 片香叶; 适量料酒; 适量花椒; 3大汤匙生抽; 1把香葱; 适量盐; 勺黄豆酱; 适量冰糖; 少量醋; 1头蒜

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作者：请叫我宁宁呀

用料

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

酱牛肉切大块洗多次…将血水尽量洗净…入锅煮沸将血水煮出…撇出血沫

步骤 2

煮好的牛肉块放入电高压锅放入所有调料 …加少许的水不要超过肉 …压制25分钟自然放气

步骤 3

将生抽 1大汤匙，老抽少许，糖三小汤匙，醋半大汤匙，营口大酱半汤匙 …放入锅内熬开！注意不要加水…将卤好的肉放入熬好的酱汤里来回翻滚 …尽量使酱汤包裹肉块。

步骤 4

在酱汤中放置一夜…浓香味美

菜谱创建时间：2017-04-19 16:28:23

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换

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