葱油饼

三杯面粉，加入一勺油，一勺盐。加半杯开水用筷子搅拌均匀，然后再加入一杯水，稍稍冷后活成团。

醒面团20分钟以上，再揉成光滑面团。

醒面的同时做油面。低筋粉放入锅中炒至微黄。

盛出放入容器。

锅里放入适量油，加入葱。烧热后加入炒好的低筋粉。

搅拌均匀。

操作台上抹上少许油，面团擀成薄片，上面均匀抹上油面，均匀撒上适量盐。

将面卷起成长条。

切开分为均匀的12份，整形，松弛几分钟。

擀开成薄饼。

锅中放油烙至金黄即可。擀的薄大概一张饼2分钟，饼上色以后可以用锅铲和筷子一起推一推饼，这样饼分层更明显。

出锅开吃吧😄。