红豆奶茶卷

Name: 红豆奶茶卷
Ingredients: 适量蜜豆; 淡奶油200g; 红茶叶适量

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作者： cccccccs

记忆里的红豆奶茶，就是这个味儿～

用料

红豆奶茶卷的做法步骤

步骤 1

先准备方形蛋糕胚一盘。用自己惯用的配方即可。这里分享下我常用的配方(来自微博@自由的路希文老师的配方）鸡蛋4个牛奶52g 无味油40g 低粉52g 细砂糖60g 温度根据自己烤箱脾气调整～我用的是北鼎烤箱，170度20分钟

步骤 2

重点是奶油。奶油加红茶叶提前浸泡冷藏24小时。蛋糕胚出炉放凉的同时，取出淡奶油，用滤网滤出茶叶，加入15克细砂糖，打发淡奶油。最后加入蜜红豆拌匀，均匀地抹在蛋糕胚上，卷起即可～

菜谱创建时间：2017-04-20 23:12:40

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