小米鸡蛋饼

食材：小米、水 用具：碗 小米用清水浸泡2小时。

食材：小米、温水 用具：搅拌机 小米沥干水分倒入搅拌机，加温水打成米浆。

食材：米浆 用具：碗、滤网 米浆过滤入碗中备用。

食材：米浆、面粉、鸡蛋 用具：碗、勺子 米浆中打入1个鸡蛋，2勺面粉搅拌成略粘稠的流水状。

食材：面糊 用具：不粘锅、铲子 不粘锅热后导入1勺米浆，全程用小火煎饼。

食材：小米饼 用具：不粘锅、铲子 底部凝固后翻面，两面都熟透后盛出即可。