番茄牛肉面

Name: 番茄牛肉面
Ingredients: 300g牛肉; 300g洋葱; 1000g番茄; 70g番茄酱; 一小勺黑胡椒粉; 一小勺日式高汤粉; 三勺酱油; 三勺糖; 适量盐; 两勺味啉; 20g蒜粉

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作者： KATANA68

一滴水不加，简单清爽的酸甜口味面。

用料

番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切块，牛肉洋葱切块

步骤 2

牛肉炒变色加烹入味啉炒干，加番茄酱略炒一分钟

步骤 3

加入蔬菜炒三分钟，加所有调味料

步骤 4

进电饭锅，煲汤程序炖煮两小时.

步骤 5

最好用宽面条

步骤 6

浇上炖牛肉即可

番茄牛肉面的小贴士

盐要开始就加，因为现在番茄普遍不酸，提前加盐有助于增加酸味。用蒜粉比用大蒜味道更浓更好。一定一定要用好牛肉！比如和牛或安格斯牛，本身用料就简单，没有好牛肉的香味助阵就一定会失败。不要用铁锅炖，番茄遇到铁锅会有不好的味道。

菜谱创建时间：2017-04-23 12:10:20

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