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盐焗咸鸡的做法

盐焗咸鸡

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作者: 愿的美食
愿的美食
盐焗鸡是广东惠州的名菜,源于惠东沿海居民,用海盐烹饪法把鸡焗熟。家庭版制作一般采用盐焗鸡粉+粗盐,将鸡腌制入味,可用烤箱或电饭煲焗制。盐焗鸡味香浓郁,皮爽肉滑,风味极佳。色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人,全家都爱噢。

用料

盐焗咸鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土鸡半只,洗净,沥干水分,涂抹盐焗鸡粉,盐腌制3小时。风干表皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭锅放油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡皮朝下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动煮饭按钮,做好起锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斩件,上碟,淋上电饭锅里的鸡汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽金黄,皮脆柔嫩,家庭简易版盐焗鸡。

盐焗咸鸡的小贴士

皮脆的关键是表皮要风干,因此不需要加盖保鲜膜腌制。

菜谱创建时间:2017-04-23 14:33:30
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