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花开蒜蓉粉丝开背虾
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作者：
钰儿美食Y
用料
花开蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
步骤 1
粉丝提前15分钟泡发
步骤 2
蒜头拍碎剁成蒜蓉
步骤 3
虾洗净，最好选择基围虾或南美对虾来制作
步骤 4
去掉虾尾，然后在头部和身体对接部位划一刀，注意不要划断
步骤 5
从尾部用剪刀剪到刚才刀切开的地方
步骤 6
用刀将肉切到底部但不要切断
步骤 7
用刀尖将虾线挑去
步骤 8
用剪刀将虾肉部分剪成四段，可以避免蒸制的时候收缩卷起来
步骤 9
准备好盘子，中间码放好粉丝
步骤 10
将虾摆放开来，摆几条随便自己喜好
步骤 11
锅中热油倒入蒜蓉油炸下，加入适量水、生抽调味熬汁
步骤 12
将熬好的汁浇在虾肚上，浇上汁料，放在锅中蒸10分钟
步骤 13
青椒剁碎备用
步骤 14
西红柿削皮做成一朵玫瑰花
步骤 15
蒸好的虾中间撒上青椒碎
步骤 16
中间放上西红柿玫瑰花，美食尽享
花开蒜蓉粉丝开背虾的小贴士
蒸制时间可以适当增减，蒜汁一定要多备一点，因为粉丝吸水干得快
菜谱创建时间：2017-04-24 10:17:23
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