爽口丝瓜尖

丝瓜尖摘去老硬的梗和叶子，只留比较嫩的尖部。

锅里放一点盐和橄榄油，适量水，煮开，下丝瓜尖，下水焯1分钟左右，捞出沥干水分，晾凉。

蒜捣烂成泥，加盐和香油调味，调入少许白开水，调和成蒜汁。

丝瓜尖用蒜汁拌匀，装盘即可。