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双色开花馒头
1.1万人浏览 440人收藏 9人做过
作者：
墨金ning
用料
双色开花馒头的做法步骤
步骤 1
南瓜泥100克，面粉300克，白糖24克，酵母2克，揉成光滑偏硬的面团，冷藏备用
步骤 2
紫薯蒸熟，趁热压成泥，放入面粉350克，白糖24克，酵母2克，抓搓均匀，慢慢加入水，和成光滑偏硬的面团
步骤 3
取出两种面团，分别称出50克，80克，120克。两组
步骤 4
再称一组100克，150克
步骤 5
80克面团擀开，包住50克面团(象包包子的动作)
步骤 6
120克面团擀开，包入上面的面团。
步骤 7
收口朝下，另外两组的做法相同， 就是大面团包住小面团
步骤 8
割十字刀口，夏季醒发30分钟，冬季延长时间。具体看面团的状态
步骤 9
大火烧开，转小火蒸25分钟，关火五分钟开锅
双色开花馒头的小贴士
揉面要揉透
菜谱创建时间：2017-04-24 20:14:39
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