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泡椒鱼
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作者：
黄家煮厨
用料
泡椒鱼的做法步骤
步骤 1
泡椒鱼
步骤 2
鲩鱼洗净片成簿片准备腌制
步骤 3
加少许盐调味 加入白胡椒粉去腥 再加入花雕酒去腥增香 最后加一小勺淀粉抓均 腌制半小时以上
步骤 4
备料头 泡椒切圈 魔鬼辣椒切圈 姜片 花椒 蒜瓣切粗粒备用
步骤 5
热锅起油 下花椒 蒜瓣 豆瓣酱 煸香
步骤 6
再加入姜片 继续煸香
步骤 7
煸炒至豆瓣酱出红油 下入魔鬼辣 泡椒 生抽 翻炒出辣味香味
步骤 8
注入适量的开水
步骤 9
下腌制好的鱼片
步骤 10
鱼片变为白色 即可出锅 出锅前撒上香芹 白芝麻点缀即可
步骤 11
泡椒鱼
步骤 12
鱼肉很入味
步骤 13
一点也没腥味
步骤 14
吃完这份香喷喷的泡椒鱼 还想明天再做一份 真的太好吃啦！
菜谱创建时间：2017-04-24 23:30:54
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