芥蓝炒牛肉

Name: 芥蓝炒牛肉
Ingredients: 300克牛里脊肉; 150克芥蓝; 5克姜片; 1小匙白糖; 1╱2大匙酱油; 各1大匙料酒、水淀粉; 2大匙耗油; 适量植物油

540人浏览 4人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：宣萱宝贝

芥蓝有润肠去热气、下虚火的功效，牛肉则有滋阴润燥、补中益气的效果，两者搭配炒制成菜，可为人体提供丰富的营养，具有强身健体的功效

用料

芥蓝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉洗净，切成大片，加入酱油、料酒、水淀粉抓匀、上浆，腌制10分钟，下入七成热油锅中滑散只至熟，捞出、沥油

步骤 2

芥蓝去根，用清水洗净，切成小段，放入沸水锅内略焯，捞出、冲凉、沥干水份

步骤 3

净锅子置火上，加入植物油烧热，下入姜片炒香，放入芥蓝段略炒，加入牛肉片、耗油、白糖翻炒均匀，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成

菜谱创建时间：2017-04-25 00:04:04

作者的其他菜谱