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葵花酥
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作者：
吾爱烘焙
用料
葵花酥的做法步骤
步骤 1
油皮跟油酥分别揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟
步骤 2
将油皮分成18克每个，油酥分成12克每个，红豆沙分成10克每个，搓圆并盖上保鲜膜防止变干
步骤 3
将油皮擀开擀圆，包住油酥，捏紧收口搓圆
步骤 4
依次包完7后盖上保鲜膜
步骤 5
取一个面团擀成长舌装
步骤 6
由上至下卷起，卷完后盖上保鲜膜静置20分钟
步骤 7
再将静置好的面团擀开成长舌装，再次卷起，盖上保鲜膜再静置20分钟
步骤 8
取一个面团擀开压扁，中间稍厚四周薄，然后包住豆沙馅，捏紧收口，搓圆后轻轻按压，压扁
步骤 9
然后均匀的隔开8刀，中间不要切断（如图）
步骤 10
然后再在每一块的中间稍微划一小刀，底部不要切破（如图）
步骤 11
用手轻轻将每一块捏成葵花花瓣， 捏好的葵花酥表面轻微刷上一层蛋黄液，中心位置撒上少许黑芝麻
步骤 12
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤25分钟至起酥表面金黄上色即可（使用长帝CRTF32K制作 ，因每台烤箱温度都是有点差异，具体看自家的烤箱来定温度）
步骤 13
出炉
步骤 14
成品欣赏
菜谱创建时间：2017-04-26 12:18:57
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