韩国辣白菜

1　把韭菜去菜根和老叶，洗净、沥干，切成长段。

2　胡萝卜去皮、洗净，切成细丝；大蒜去皮、洗净，剁成蓉。

3　放入碗中，加入白糖、虾酱和辣椒粉调拌均匀成蒜蓉料。

4　大白菜去根和老叶，洗净，沥去水分，切成大块。

5　放入容器中，加入精盐抓拌均匀，腌20分钟，再挤干水分。

1　取玻璃容器1个，擦净内外水分，先放入少许白菜块。

2　涂抹上一层调好的蒜蓉料，再放入韭菜段和胡萝卜丝。

3　然后加入适量的蒜蓉料，放入剩余的白菜块调拌均匀。

4　盖上容器盖，置阴凉处腌渍1天，食用时装盘上桌即可。