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荷塘小炒
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作者：
粟米粒开花
用料
荷塘小炒的做法步骤
步骤 1
先将莲藕洗干净去皮切片，用水泡着减少氧化
步骤 2
荷兰豆摘头去丝，洋葱切片，胡萝卜切片，木耳洗干净切块
步骤 3
水开后下油，加入荷兰豆，木耳，胡萝卜，莲藕焯水，除莲藕外每种10～15秒左右，莲藕大概半分钟，不能太久，会软掉，之后捞起
步骤 4
热锅，下油，加蒜片爆香
步骤 5
加入胡萝卜、洋葱、木耳及莲藕，翻炒片刻
步骤 6
加入盐，蚝油，糖，炒匀，在打一点芡，最后加一些芝麻油，完成
步骤 7
此菜还可以用鲜百合和马蹄炒
步骤 8
加点火腿之类的就可以变成荤菜了
荷塘小炒的小贴士
焯水和翻炒都要快，不然就不爽口了
菜谱创建时间：2017-04-27 07:46:32
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