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泡椒鸡爪
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作者:
onlyroxy
用料
鸡爪
400g
煮料:
姜片
适量
花椒
适量
大葱
适量
料酒
适量
泡料:
野山椒
180g
白醋
30ml
姜
30g
蒜
30g
洋葱
60g
芹菜
60g
干辣椒
9g
花椒
6g
桂皮
一片
八角
一个
冰糖
18g
盐
18g
鸡精
6g
柠檬
1片
泡椒鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪美甲,洗干净
步骤 2
冷水下锅,加煮料,大火烧开转小火15分钟。 捞出后迅速放冰水降温。
步骤 3
煮的时候处理泡料吧~
步骤 4
鸡爪过冰水浴后入泡料腌过夜即可。
泡椒鸡爪的小贴士
这个方子不会太辣,野山椒的量可以再往上加
菜谱创建时间:2017-04-27 17:22:40
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