芹菜爆炒回锅鸭胗
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这道菜很适合牙口不好的人群食用,一说到鸡胗鸭胗,就会想到有嚼劲、脆脆的口感。然而对于牙口不好的人来说,只能看着别人吃美味了。所以针对这些人群特点,这道菜爆炒在以往的烹饪方法上改变了一下制作技巧。不一样之处是鸭胗先卤制再回锅爆炒,这样鸭胗易嚼对于牙口不好的老人食用起到了很好的帮助,再也不愁嚼不动了。
芹菜爆炒回锅鸭胗的做法步骤
步骤 1
先提前用电饭煲或压力锅将鸭胗和卤料包一起卤制好备用
步骤 6
热锅注入油,六分热,放入姜丝、辣椒爆出香味,倒入鸭胗、生抽爆炒收汁
菜谱创建时间:2017-04-27 18:43:04