冬瓜丸子汤

1. 猪肉剁碎成肉末；加入调料1中所有调料；

2. 朝一个方向搅匀上劲，待用；

3. 冬瓜洗净，去皮去瓤，切成片；生姜与大葱切成丝；

4. 锅内放少量油，下入葱姜丝，爆出香味；

5. 倒入约600毫升的清水，烧开；

6. 将肉末揉搓成小丸子，放入锅中，煮约3分钟；

7. 下入冬瓜，再煮3至5分钟；最后放入调料2中的白糖、鸡精、盐，即可出锅。