馄饨皮小锅贴

准备好所需食材。

肉馅中放姜粉、料酒、蚝油（或鲜酱油）、盐、调均。 【小窍门】盐放到肉馅里，拌匀后，再加配菜，这样配菜不会出水份呦。

加入调味料的肉馅调均后，加入一个鸡蛋和配菜，再次调均。

蘑菇要用开水焯过～切碎

再次搅拌均匀。

将馄饨皮铺开，下边三分之一处放入调好的馅料。

按照图片的样子，将下边往上折一下。

按照图片，将左右两边往中间折， 然后馄饨皮四周抹一层水， 再上下对折一下，锅贴就包好了。

放入电饼铛，放少量食用油，选择馅饼模式。

表皮开始皱巴巴的时候，翻一次面。

两面金黄就可以装盘啦～

电饼铛做锅贴，用油量少，而且做出的锅贴外酥里嫩，非常美味。

我还试着油炸了几个～ 非常香酥～但是含油量高～不适合宝宝～

还用烤箱烤了几个～ 哈哈～想要做出最佳口味～ 就要尝试不同的烹调方法～

烤箱版的锅贴用油量少～但是外皮会比较干～

经过三次不同的烹调方法～ 馄饨皮小锅贴排名： 第一名：电饼铛版 第二名：油炸版 第三名：烤箱版